Вкусные рецепты свиной грудинки: как приготовить из жирной грудинки свиной

Грудинка свиная – это одно из самых аппетитных и сочных мясных изделий. Ее жирность и нежность придают блюдам особый вкусовой ореол, а также обеспечивают отличную сочность и мягкость. Грудинка свиная универсальна: можно готовить из нее множество разнообразных блюд – от классического жаркого до аппетитных закусок.

В этой статье мы собрали для вас 10 вкусных рецептов с жирной грудинкой свиной, которые помогут вам воплотить все ваши гастрономические фантазии. Будьте уверены, что эти блюда не оставят вас равнодушными, а их аромат и вкус надолго сохранятся в памяти.

1. Жаркое из грудинки свиной с картофелем. Классическое и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Мягкая и сочная грудинка свиной в сочетании с ароматным картофелем и специями создает неповторимый вкусовой букет.

2. Грудинка свиная глазунья. Простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Грудинка свиная подается с яйцом, которое дает блюду нежность и мягкость.

Варианты классического жаркого с жирной грудинкой свиной

1. Жаркое с жирной грудинкой и картошкой: нарежьте свежую жирную грудинку на кубики и обжарьте ее на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, тушите еще несколько минут. Затем положите нарезанную картошку, тушите до готовности. Подайте горячим с зеленью.

2. Жаркое с жирной грудинкой и грибами: обжарьте нарезанную грудинку на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и грибы, тушите до готовности. Добавьте томатную пасту, соль, перец и горячий бульон. Тушите еще несколько минут. Подайте с отварным картофелем или макаронами.

3. Жаркое с жирной грудинкой и овощами: обжарьте нарезанную грудинку на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь, болгарский перец, тушите до готовности. Добавьте томатную пасту, соль, перец и горячий бульон. Тушите еще несколько минут. Подайте с рисом или картошкой.

4. Жаркое с жирной грудинкой и гарниром из капусты: обжарьте нарезанную грудинку на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанную капусту, тушите до готовности. Добавьте томатную пасту, соль, перец и горячий бульон. Тушите еще несколько минут. Подайте с отварной картошкой.

Эти варианты жаркого с жирной грудинкой свиной позволят вам насладиться ароматным и вкусным блюдом, которое подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного стола.

Вкусные запеченные рулетики с грудинкой свиной

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г грудинки свиной;
  • 1 крупный картофель;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для запекания.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты: обрежьте лишний жир с грудинки, очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками, мелко нарежьте чеснок.
  2. Раскатайте грудинку молотком для отбивания мяса, чтобы придать ей одинаковую толщину.
  3. Приправьте грудинку солью, перцем и чесноком.
  4. Разложите на грудинку овощи.
  5. Аккуратно сверните грудинку в рулетик.
  6. Закрепите рулетик специальными зубочистками или ниткой для кулинарии.
  7. Положите рулетик на противень, смазанный растительным маслом.
  8. Запекайте рулетики при температуре 200 градусов Цельсия в течение 35-40 минут или до золотистой корочки.
  9. Запеченные рулетики с грудинкой свиной готовы!

Подавайте рулетики горячими, с любимым соусом или салатом. Наслаждайтесь!

Рецепты аппетитных закусок из жирной грудинки свиной

1. Жареная грудинка свиная с соусом

Ингредиенты:

  • 400 г жирной грудинки свиной;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец по вкусу;
  • соус на выбор (томатный, сметанный, чесночный).

Приготовление:

  1. Грудинку нарежьте на мелкие кусочки.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грудинку до золотистого цвета.
  3. Выложите на блюдо, посолите, поперчите и подайте с соусом.

2. Спиральки из грудинки свиной

Ингредиенты:

  • 300 г жирной грудинки свиной;
  • 2 чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Грудинку нарежьте на тонкие полоски и разложите их в один слой.
  2. Чеснок раздавите и выложите на полоски грудинки.
  3. Сверните полоски в спиральки, закрепив их зубочистками.
  4. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
  5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

3. Тарталетки с грудинкой и сыром

Ингредиенты:

  • 200 г грудинки свиной;
  • 100 г твердого сыра;
  • 10 штук тарталеток;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Грудинку натрите солью и перцем.
  2. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  3. Сыр натрите на терке.
  4. В тарталетки выложите немного грудинки и посыпьте сыром.
  5. Сверху разбейте яйцо.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут.

Приготовьте эти вкусные закуски из жирной грудинки свиной и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством!

Идеи блюд со свиной грудинкой в горшочке или духовке

1. Грудинка в горшочке с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свиные ребрышки, лук, морковь, картофель, специи и зелень. Мясо обжаривается на сковороде, затем перекладывается в горшочек вместе с нарезанными овощами, специями и зеленью. Затем горшочек закрывается крышкой и отправляется в предварительно разогретую духовку. Через некоторое время блюдо будет готово к подаче.

2. Пикантная грудинка с грибами. Для этого блюда свиные ребрышки маринуются в соусе из соевого соуса, специй и лимонного сока. После маринования, мясо и грибы обжариваются на сковороде и затем соединяются в горшочке. Горшочек отправляется в духовку на приготовление. Получившаяся блюдо будет иметь оригинальный привкус и аппетитный вид.

3. Грудинка в духовке с картофельным пюре. В этом рецепте свиные ребрышки обжариваются на сковороде, а затем соединяются с приготовленным картофельным пюре. Масса выкладывается в форму для запекания и отправляется в разогретую духовку. Через некоторое время у вас получится вкусное сочетание сочного мяса и ароматного пюре.

4. Запеченная грудинка с кисло-сладким соусом. В этом рецепте свиные ребрышки обжариваются на сковороде, после чего соединяются с приготовленным соусом из уксуса, кетчупа, меда и специй. Масса выкладывается в форму для запекания и отправляется в духовку. Готовность блюда можно проверить проколом мяса вилкой – если сок стекает прозрачный, то блюдо готово.

5. Духовка с грудинкой и овощами. В этом рецепте свиную грудинку запекают вместе с овощами – луком, морковью, болгарским перцем и помидорами. Все ингредиенты выкладываются в форму для запекания, солятся, перчатся и смазываются подсолнечным маслом. Форма отправляется в духовку и готовится до готовности.

Разнообразьте свой рацион и попробуйте готовить свиные ребрышки в горшочке или духовке. Эти рецепты станут отличным вариантом для ужинов в кругу семьи или для приготовления на праздничный стол. Насладитесь ароматом и вкусом жареного мяса, а также простотой приготовления этих блюд.

Оцените статью